旅游时评：五星级酒店总经理非外籍不可？

　　11月16日全球酒店行业发生了一件大事，美国酒店巨头万豪国际在其官网宣布，将以122亿美元收购喜达屋酒店及度假村国际集团，此次并购将创建全球最大的酒店连锁集团。截至2015年9月，两家公司此前12个月合并收入达到27亿美元。此项交易已获得双方董事会的一致批准，预计将于2016年年中完成。此前，包括酒店业巨头上海锦江国际酒店（集团）有限公司、海南航空的母公司海航集团，以及主权财富基金中国投资有限责任公司在内的至少中资三家公司竞标收购喜达屋。

　　创建于1927年的万豪国际集团，总部位于美国马里兰州贝塞斯达，拥有遍布全球74个国家和地区的超过4000家酒店，收购喜达屋后，未来万豪国际酒店集团将在全球100多个国家和地区拥有5500家酒店，客房总数达110万间。这同时也意味着，新的万豪国际酒店集团将派出5000多名总经理，这些总经理分散在世界各地，他们或几年调动一次，从印尼调到中国，或者从中国调去加拿大，或者从韩国调去日本，他们如果不晋升至总部的话，几乎每隔几年在不同城市生活和工作，令人羡慕不已。

　　而除了万豪，还有洲际、雅高、希尔顿、温德姆、香格里拉等酒店集团，都在向散落在世界各地的所管理的酒店派遣总经理，数以万计的五星级酒店总经理们，成为酒店行业中最引人注目的对象，他们不仅可以在不同的城市工作和生活，更重要且让人羡慕的是，工作环境均是一流的，而收入则是丰厚的。问题来了，作为一名中国籍的酒店从业人员，要如何才能成为一家五星级酒店的总经理？一位从事酒店业的朋友告诉笔者：难比登天。为什么？因为目前五星级酒店总经理中极少有中国籍的面孔。

　　广州的众多五星级酒店中，四季酒店总经理柏润是美国人，丽思卡尔顿酒店总经理傅戈是德国人，香格里拉大酒店总经理杜伟菲是英国人，基本上所有境外酒店管理公司派遣的总经理都是外国籍，不过也有例外，万豪国际集团管理的白金五星级花园酒店，总经理姚兆然是香港人，而正佳广场万豪酒店的总经理梁卓茹也是香港人。内地本土成长起来的酒店人做不了五星级酒店的总经理吗？当然也有例外，但是非常少，据笔者了解，除非是本土的酒店管理公司，否则很难看到中国籍的五星级酒店总经理。

　　之所以这么少，历史原因是存在的。现代酒店管理集团诞生于二十世纪40年代末的欧美国家，而酒店管理公司在中国的发展，是以国际酒店管理公司进入内地市场开始的，改革开放之初，我国尚不具备针对标准化涉外酒店管理经验，而国外酒店管理公司经过几十年的运作已经有了较为成熟的管理模式，且正处在全球扩张的阶段，占据了垄断性优势。而从酒店投资方和业主的角度看，将一家五星级酒店交给国际上的专业管理公司经营，远比自己打造管理团队好得多，而且还可以借用国际品牌迅速提升影响力。喜来登就是国际化酒店，而一个本土化的酒店名字，往往叫不响亮。

　　虽然内地酒店管理者从改革开放至今，也积累了很多适合本土的管理经验，但是仍然欠缺国际化视野。很多酒店人既不懂英语，也不懂法语，在内地可以做总经理，派到法国去还能不能胜任？虽然外籍总经理在内地本土化有所欠缺，但是五星级酒店多为涉外酒店，如果一名中国人在国际酒店管理公司任职，还要能够融入国际化环境。近年来，本土酒店管理公司开始迅速发展，锦江、如家等已经进入世界排名前列，但是所管理酒店主要集中在中低端，高星级仍有欠缺，万达酒店管理公司则开始加速培养自己的管理团队，但是要得到国际酒店业界的认可，还有很长的路要走。

　　蔡华锋

(来源:南方日报)