8个关键词带你认识江苏！

　　大约在东经116°～122°，北纬30°～36°之间，长江划分出苏中与苏南，自然、历史与人文的完美结合，让这里的一切都令人如痴如醉。8个关键词带你全面认识江苏！

　　1.长江三鲜

　　指的是河豚、鲥鱼和刀鱼。其中刀鱼最为鲜美，适合清蒸；鲥鱼细嫩肥美且营养丰富；河豚虽鲜美难挡、入口即化，但其肝脏等部分含有剧毒，需经过专业资格的厨师料理后才能食用。

　　2.京杭大运河

　　连接北京与杭州的水运体系，从镇江经常州、无锡、苏州到达杭州一段称为江南运河。大运河是古代南北漕运的依托，南方的丝绸、茶叶等，被源源不断送到北京，沿岸码头、商埠以及手工业等由此发展起来，影响十分深远。

　　3.小笼包

　　这可是江南人心头最钟爱的美食，一定要先用嘴巴小心翼翼地将包子里的汤汁吸完再将其整个吃下。鲜肉是经典口味，也有加入蟹粉或蟹油的。苏州和无锡的小笼包口味稍甜，扬州和泰州的汤包则体积更大。

　　4.寺庙

　　佛教在江南盛行，每个城市都有一座或几座历史悠久的寺院。江南佛寺多由大雄宝殿、观音殿、钟鼓楼等构成，建筑古朴且各具特色。其中的文物古迹、名人印记与生生不息的香火让庙宇成了活着的历史载体。

　　5.刺绣

　　江南人灵巧的双手将刺绣这一传统技艺发挥得淋漓尽致。苏绣是“中国的四大名绣”（苏绣、湘绣、粤绣和蜀绣）之一，无锡有精微绣，南通有仿真绣，如同“以针作画”，用细如发丝的丝线将人物花鸟表现得栩栩如生。

　　6.茶馆

　　江南盛产茶，茶馆自然是每个城市的生活亮点。无论你是晨起，在扬州或泰州喝个令人精神抖擞的早茶，或是跟当地人在茶馆打成一片聊个天南海北，还是逛累了找个地方歇歇脚，点上几小碟茶点犒劳自己，茶馆总是情意缱绻的所在。

　　7.花窗

　　江南园林中的窗户不但有引入光线的功能，还采用了雕刻的方形、圆形、回纹、波纹、海棠、如意等图案装饰，让窗外的景色渗透到室内，形成虚虚实实、含而不露的层次感，空间上的相互呼应，也让整个园林的气息通畅。

　　8.江南园林

　　以水景见长，多使用太湖石造景与之呼应，营造出诗一般的意境美。南京的瞻园、无锡的寄畅园、苏州的拙政园和留园被称为“江南四大名园”。南京的玄武湖是气势磅礴的皇家园林，苏州的私家园林已被列入世界文化遗产。