阿哥炒饭用 “小白的操作” 炒出“大师的手艺”！

中华美食文化博大精深，无论是在食材的选择，还是烹饪的方法，以至于调料的搭配都是非常有讲究的，就拿看似简单的炒饭为例，一份好的炒饭从米饭的选择到配料的选取，再到油温火候的掌握，如何炒到香而不腻，那都是一门学问。而阿哥炒饭却可以用“小白的操作”炒出“大师的手艺”，这又是为何呢？

 

说到阿哥炒饭，不得不说一下它的起源，相传这阿哥炒饭起源于清朝乾隆年间，是一次乾隆帝微服私访之时无意间吃到的一家小店，小店的厨子小哥在炒饭上颇有心得，根据乾隆帝的要求，做出了八份不同口味的炒饭，深得圣心，因此被赐名“阿哥炒饭”。

 

如此说来，这炒饭的手艺已然有了几百年的历史了，阿哥炒饭的真谛在于，它最大的香味来自不同食材的味觉融合，给炒饭加料，是为了激发和放大食材的原味，而不是用调料去掩盖它。

 

所以阿哥炒饭精选了数十味传统香料精心调配，配制出浓香、酱香、鲜香、辣香四类口味,完美搭配不同食材，这就是为什么阿哥炒饭的海鲜炒饭特别鲜、素食炒饭特别爽、什锦炒饭特别香的原因所在。

 

纵观全国各大城市，炒饭都是一个非常火爆的生意，但是炒饭大多是凭经验、凭感觉、凭状态，所以味道和质量都不稳定，大家默不作声的原因不过是因为价格便宜，大家懒得较真罢了。

 

当然，阿哥炒饭能保证始终如一的品质，是建立在对于油量、油温、火候、翻炒频率等等有着严格要求的基础上的，那么为什么还说阿哥炒饭是“小白的操作，大师的手艺”呢？

原来，阿哥炒饭如今采用了当下最先进的AI技术，将做饭的详细数据全部输入到了系统之中，再使用机器人厨师进行食材的烹饪，从火温、油量、颠勺频率等，到最后的装盘全部是自动完成，一键启动就可以拥有大师级的手艺，做到了每份炒饭的品质标准化。

 

炒饭作为热爱中餐人士最不陌生的一道美食，有着非常深的用户基础，如果单追溯炒饭的历史，那可以追溯到隋朝甚至更久远的历史。

 

而阿哥炒饭作为一家有品质的炒饭店，不仅在颜值上、口味上、营养上都碾压了路边摊，而且在出餐速度上同样完爆对手，60秒出餐，立等可取，分分钟就能享受到五星级美食炒饭！

 

试问，像阿哥炒饭这样的出餐又快，味道又好的美食，谁不想尝一尝呢？