好豆美食大咖苏奕 播撒素食的阳光

近日，好豆菜谱专访了精通素食中西餐烹饪，擅长素食营养搭配与管理的“素食艺术家”苏奕。

食素十余年，苏奕创作大量纯素西点烘焙食谱，走遍世界各地，搜寻素食食材与打动心灵的旅途感悟；并从宗教中感悟视觉的美，一边参佛一边创作大量精美实惠的佛教饰品在自己的微店“苏奕的素食艺术空间”中经营。苏奕老师通过种种媒介将自己感受到的美表现出来与人分享，并乐在其中，好友们都称她为“素食艺术家”。

苏奕老师开始吃素是源于10年前结缘佛教，之后在生活的过程当中，她发现了很多其中的好处。最明显的就是生活的状态发生了改变，首先自己的身材改变了，素食和锻炼让她的身材变得不再虚胖，也没有肚腩这些女性朋友特别在意的困扰。生完孩子很多人身材会走样，苏奕也曾经很胖过，胖的在今天看来自己都无法形容。但恢复到现在的状态，很多人看到说苏奕没生过孩子，这是让她很欣喜的一件事情，从身体的健康到心情的喜悦互相影响，越来越好，就进入到了良性的循环。

苏奕老师说，食素是一个切入点，长期食素最大的优点是它会让人的生活状态进入到一个良性的循环，你会在方方面面体会到它的好。整个人的精神状态都会有所改善，变得不一样了。外在直观的改变包括你的皮肤、散发的气味，内在的包括你对睡眠要求的降低，在大量摄入油脂时，一天十个小时都好像睡不醒，晕晕乎乎的，但食素之后，人每天对睡眠时长的要求也就五六个小时足够了，然后你还觉得精力充沛很清醒。长期食素，结合运动，你从感受到充沛精力为契机，生活状态会进入到一个良性的循环，很多之前的不良习惯，比如作息混乱、黑白颠倒、甚至抽烟焦虑等，都会有所改善或者彻底改善。食素是生活变得节制有序的开端。

谈到关于健康生活的界定，苏奕老师觉得最重要的就是健康快乐的活着，饮食只是一方面，还有其他的方面，包括生活作息，与人交往，思维状态都包括在内。她觉得人一定要活的快乐，这是一个根本。

她通过食素得到了很多快乐。改善了身体状况，身体状况的改善会直接让生活心态受到影响，让人的生活状态进入到良性循环，这个是她特别受益的地方。苏老师也希望自己的孩子能够这样的去生活，在自己快乐健康的前提下，去散播阳光，这种阳光不是傻笑，而是用自己的善意和正能量去影响身边的人和周遭的环境。

苏奕这次与好豆合作，借助好豆的平台让更多中国食客了解素食知识，也是看到目前好豆菜谱用户数近5000万，居同类APP之首的成绩。好豆菜谱2014年12月活跃用户规模超过规模837.36万，月度启动次数5493.34万，月度总有效使用时长16016.30万分钟，各维度均持续蝉联行业第一，紧随其后的是肯德基、美团外卖。其中，在活跃用户和有效使用市场方面，好豆菜谱具有明显的领先优势，占据市场份额分别为17.37%和20.35%，这意味着好豆菜谱拥有极高的用户粘性和用户活跃度。相信通过好豆的平台传播，会有更多人了解素食文化。