石器食代 感受文艺老板川菜情愫

今年6月，石器食代春熙路分店开业不久，有幸前往。当时给我的印象就带点特殊，在人潮拥挤的春熙路village广场5楼，石器食代却身着自然与清新的外衣，让人意外的开始了她的新潮川菜之旅。还记得春熙路店整墙的绿色纹饰、半封闭式餐桌以及留有逗比气质的文艺范餐单，当初，就有不解，川菜不是都要滚油重辣，甚至重喧嘈杂来烘托她们的麻香辣爽，来彰显她们的味道之所在吗?非得把一群率真随性的菜市场小贩赶到规整高雅的商场，不知走的是哪门子的套路?

　　这次来到春熙路village五楼，石器食代续双流优品道店的第二家分店，见到鞠总本人，闻名不如见面，我似乎通晓了什么。鞠总应该在40岁上下，个头不高，但有着让人信任与舒服的书卷气，言谈中带着严谨与细腻，仍然随意的坐在店里的某一个角落，拿着速写本，桌前一杯清茶，描素着人间百态，有人说他是成都餐饮界最会作画的老板，我倒是觉得他是成都餐饮界最文艺的老板。

(餐厅环境)

(左)作品与(右)作者

　　石器食代的新潮川菜和他的整体风格一样，抹了些许喧嚣长了些许清新。立足成都几多年，弱水三千尽取一瓢的苦心专研，满饮出适合年轻人的味蕾感官。鞠总说，他们只想集中精力做新潮川菜，做出真正受食客认可的美食!比如#辣子蒜香鸡#这道菜，食材装载在黑色的石锅中，很少见川菜也能如此赏心。口感细腻而嫩滑、配菜入味，大善。　

#鲍菇脑花#

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#椒盐炭烧肉#

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#香辣脆皮肠#

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