王老太麻辣小海鲜，为了留住母亲的味道在这件事上坚持了14年

“王老太麻辣小海鲜的风味，总让我想起小时候家的味道，特别怀念那时候妈妈做的菜。这不，母亲节到了，总想着还能为妈妈做点什么。”说这话的，正是刚在簋街买完王老太小海鲜的阿海。他是店里的常客，从店一开业，便经常光顾。

“很多年了，制作工艺一直在进步，但味道始终还是那个味儿，也正因为独特的味道，让我吃了别的小海鲜还不习惯，还非得要吃上这口正宗的小海鲜才够。”阿海笑着，还不忘撕开包装袋闻上一口。

为了留住那熟悉的“妈妈”的味道，王老太麻辣小海鲜一直在食品工艺和品质上坚持了14年。2005年王老太麻辣小海鲜在北京东直门簋街成立，10年后便年成立北京市王老太食品有限公司，成为国内首家成规模海鲜炒制冷链即食食品公司。为了留住记忆里对海鲜的味道，王老太麻辣小海鲜的所有海鲜原材料都采集于渤海海湾，取当季当天优质海鲜空运至北京加工厂，通过无菌操作、极速降冷、低温灭菌等、秘方炒制、生物防腐等先进技术，对海鲜进行彻底灭菌与再加工处理，当天制作，当天售卖，确保海鲜口感与健康安全。

从小到大，母亲们总是会在日常的饮食上为孩子多加留意。就如同王老太的麻辣小海鲜一般，为了中和海鲜的寒凉，王老太在秘制炒制过程中加入十余种温补中药药材。制作过程中不添加任何防腐剂、化学原料、味觉调味剂，坚持鲜香口味全是食材调制。王老太小海鲜对食品品质的坚持，就如同母亲们对爱与关怀的坚守。

目前，王老太品牌直营门店共23家，遍布北京、上海、哈尔滨、长沙、丽江、宁波、烟台、无锡、深圳、兰州等城市，公司正在面向全国诚招代理商，业务拓展将持续稳步增长。为了感恩顾客对王老太麻辣小海鲜的支持与厚爱，公司将坚持以天然、绿色、健康为质量标准，承诺服务于顾客，保持特色，打造品牌。

在母亲节到来之际，王老太麻辣小海鲜感恩天下所有的母亲，感谢她们多年来的辛勤付出。也正是因为母爱的伟大，才造就了世界更多的辉煌！