国庆特辑 带你品尝舌尖上的兰州美食

 兰州的音乐交给了摇滚，于是便有了如同低苦艾一样真性情的乐队，兰州的人文交给了《读者》，于是便有了闻名全国的地标性杂志社......兰州，似一位出走的少年，有故事的中年，它饱经风霜，却依旧纯真如初。这样的它，任岁月流逝，任往事悠然，却始终不改真实、豪迈的气度，也因此，孕育出餐桌上独特风味的“兰州美食”！     

“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三晚四碗顶顿饭”。一声声吆喝声在巷子街角环绕耳畔，老人把灰豆子、甜胚子放至车上，一边走着，一边叫卖。如今，退去了古朴的售卖底色，转而变成商店里的美味小吃，尽管配方流传至今，但似乎总差了点味道。

 兰州人对辣子的记忆，尤为深远。从大片肥美的牛肉面开始，辣子就是一道不可或缺的主食调料。它点燃人们内心的火热，一猛子吃完，满头大汗，让人身心舒畅。随着这份记忆，演变出兰州火热的美食，有精心调制的兰州酿皮子、火红诱人的马三洋芋片，还有闻名大西北的正宗炒凉粉，每一碗小食中，都酝酿着辣子的韧劲，像极了兰州人从小不服输的韧性，于岁月积淀中，形成爽朗豪放的性情。

 黄金外皮，口感酥脆。这天然带有嚼劲的兰州美食“油壶喧”，曾寄托着无数家庭的情感。无论是平时小食，亦或过节请客，都少不了它的身影。尤其是因其制作简单美味，成为众多食客童年里的美食印象。

 当然，还有兰州人引以为自豪的兰州牛肉面，看着其卖相都是尤为吸引人。根根分明的筋道面条。颗颗软烂的牛肉粒，还有雪白的萝卜片，清脆的蒜苗香菜，当然还有点睛之笔的特色辣椒油，构造出兰州牛肉面独有的“一清二白三红四绿五黄”特点，真实一份美食盛宴的享受。

   对于兰州的美食介绍当然还有很多，只有当你身临其境的身处之地时你才能一一品尝到兰州这座城市带给你的美食享受。一座城市有着一座城市的独有美食，一座城市也有着一座城市的人土风情。城市影响着美食，美食牵引着城市，更加牵引着这座城的每一个人。

  在此国庆佳节里，带上你的家人、好友，一起来品尝兰州美食的盛宴吧！