【全福游 有全福】寻茶锦屏

政和——中国白茶之乡,素有“千年白茶,百年工夫”之誉。

翡翠锦屏,山如眉峰聚,水似眼波横。

一段清新唯美的视频,带您《寻茶锦屏》

政和白茶渊源悠远,可追溯至唐末宋初,

大宋朝,政和已成为重要的北苑贡茶主产区之一,

其“银针”茶备受推崇,

被文人墨客誉为“北苑灵芽天下精”。

 

锦屏,古名遂应茶场,1951年改称锦屏,辖五个自然村;

其茶山1000余亩,

有“茶中之王”政和大白母树,四百岁;

2018年翡翠锦屏获国家3A级旅游景区,2019年入选第七批中国历史文化名村。

 

 

     锦屏位于鹫峰山脉北主峰,香炉尖脚下。

 

 

 

古茶园生长在海拔800米至1300米原始森林的峡谷中,

四季云雾缭绕,冬暖夏凉,昼夜温差大,

典型的丹霞地貌地质,群山悬崖峭壁。

 

 

 

土壤由侏罗纪兜岭群火山岩和燕山期花岗岩分化而成,土层薄,岩石丰,有机矿物质含量极高。

不施肥,无农药,不管理,自然生长,天人合一。

得天独厚的自然原生态,源源不断不断供给茶树所需的有机养分。

 

 

 

岁在庚子清明,邀三五同好,随叶氏春岩、吴氏晓芳妹妹、慧康小弟寻茶锦屏。

寻一片鲜嫩清香,觅一叶春的味道。

 

 

 

白水际古茶道峡谷,坡间树后,

茶马古道宛转,风雨亭隐现;

对岸坪上,大石环围,一株野茶蓊郁郁勃发,

乃“仙岩茶”,岁四百;坪侧岸崖矗立,草木盘垂。

 

 

      寻茶路上慧康小弟涉涧开道,春岩妹妹适时传授采摘技艺时说:“野生古树白茶品种稀少而珍贵,采摘讲究        精细,须选清明至谷雨季,天气睛朗,晨雾尚未消散之时越岭穿山,寻一芽一叶或一芽二叶,熟而不老之芽叶,        用指轻摘于茶篓中”。

 

 

 

是日午,采摘约几十斤灵芽,回至茶坊制茶,

白茶传统古法工艺制作过程,洒青、开筛、晾青……,开始了它的涅槃之路。

 

      春岩妹妹一边演示一边言道:“要在室内通风自然萎凋,避免阳光直射,以免茶叶中营养过度流失,要最大程        度保留茶叶中的有机营养成分,保持茶叶自然真味与本味。以即时釆摘的鮮芽叶,即时均匀的摊晾在室内        萎凋筛中进行自然萎凋,摊晾厚度要适中,互不重叠,控制好水分蒸发;且摊晾动作要轻,避免损伤叶脉,造成        红变;还要跟据温度、湿度和风力等气候情况,适时调整和研判萎凋时间和菱凋程度,果断结束萎凋,中止发        酵,转入烘焙,固定茶质”。

 

 

叶抱芽,芽叶连枝,叶缘垂卷苏展自然。

干茶色泽以白、灰、青为主正色;红、黑、绿次之。

 

 

 

汤色杏黄,清透明亮,

口感具备鲜、活、甘、爽、清、纯等特性;

 

 

香气清鲜浓郁,毫香明显,

有天然花香,幽香而含蓄;

滋味清甜纯爽,高山韵明显,带有独特的山野气韵。

这便是茶中佳品了。

 

 

 

在与白茶的一次次对话中,

是为了寻找更好的自己......

愿你我,

能从茶中品味生活

从生活中品出茶味。

 

 

翡翠锦屏:山水可亲,茶香满衣襟,在寻茶锦屏的途中,邂逅满怀茶香、满山青翠和一泓翡翠般的清流飞瀑

 

 

国家3A级旅游景区“翡翠锦屏”位于岭腰乡,因涧水澄澈碧绿,有“小九寨沟”之美誉,人称“翡翠锦屏”。是震撼东南半壁江山的叶宗留矿工起义揭竿之处,是政和功夫红茶的发源地。景区内有政和最高峰香炉尖、高山草甸、野生云景杜鹃林、南屏山原始林、华东最高杉木王、千手观音柳、古银杏、乐溪峡谷、虎头际瀑布等别具一格的自然景观;古民居、老茶楼、古廊桥、茶马古道、古隘口、古茶树、古银洞等丰富多彩的人文景观。