厨房必备之——工具篇

对于喜爱厨艺的人来说,手握快刀绝对是一件心情愉悦的事情。刀具的种类繁多,用法各有不同,但核心的一点都是要求刀刃锋利。如果刀钝,厨艺就会变成“苦役”。

理论上讲,如果我们只是顺着刀刃的方向做竖向的切、削动作(砍、剁骨头除外),锋利的刀刃是不容易被磨损变钝的。关键在于,我们常常把刀当作一个多用工具。时而砍,时而刮,有时还会撬拨。越锋利的刀刃,其尖端越薄,在被大力撞击和横向刮擦时,纤薄的刀刃极易被折损,变钝。因此厨房刀具常常需要打磨,以保持锋利。

传统的磨刀方式,是用一块磨刀石,在上面淋水后反复推拉。这种操作,人人都会,但要磨得好,磨得光滑、锋利,还是得需要一定的经验。掌握不好角度就会发生卷边。并且,不断淋水,还会导致桌面污迹斑斑。

手里攥着新房的钥匙,想想那大气非凡的厨房,总觉得那块铁青的磨刀石与这光滑整洁的台面格格不入。

今天在网上闲逛,小编无意发现了一款让人心仪的磨刀利器。

先上图,给大家润润眼。

这外观,绝对颠覆了我们对磨刀器的印象。

通体全金属打造,硬质合金的磨刀片,可以随意拆装更换磨刀片。估计一辈子都用不烂。

它不仅颜值爆虐其它产品,而且所体现出来的磨刀方式也很特别。

特别的,还有它的品牌名称:快刀手。

磨刀的,够直接。看来设计者的底气很足。

这款新品,正在淘宝众筹(造点新货)。

快过年了,在这个年末岁庆,即将全家团圆,欢聚共饮的时刻。买这么一个磨刀利器,绝对称得上天时地利,人喜物丰。

关于这个产品的详细信息,可以打开Tao宝,搜索“造点新货”,搜索“快刀手磨刀器”了解更多。

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