“陈雅红牛肉铺”将在沪开出首家旗舰店

　　长期散养在贵州黔西南黄果树、梵净山等景区附近大山里，喝着清泉水、吃着野果子以及没有污染的草，4年以后才能屠宰上市的小黄牛，形成的品牌“陈雅红牛肉铺”已在宁波市场上有良好的口碑。为了让上海市民吃上健康且原汁原味的山间牛肉，上海德仁食品有限公司(以下简称“德仁食品”)将于今年“七一”前将在上海七宝开出首家旗舰店，并逐步扩大经营门店。

　　据德仁食品总经理钟国庆介绍，好山好水好牛肉，这些小黄牛，都散放在大山里，使之一直处于运动的状态。因此，所以它的肌肉就非常健硕，牛肉吃起来有奶香味，且特别有嚼劲，口香四溢。因此，作为世界公认的健康食品，越来越多的人们追求牛的货源，对速成的牛以及注水牛肉充满了抗拒感。承诺决不注一滴水该品牌牛肉，有“溯源”机制，可以通过扫码了解牛肉的源头。这些旗舰店除了开在中高档小区的实体店以外，专业电商的加盟，方便市民线上线下选购优质牛肉。据透露，产地每年可出栏10万头优质小黄牛，在宁波基地进行专业屠宰后通过冷链运输第一时间送到沪上，让市民的餐桌上有优质牛肉。

　　据介绍，目前供应的牛肉包括牛排、牛肉酱、牛柳、牛里肌、牛楠、年舌、牛心、牛肚、牛键等生鲜品，未来将与华东理工大学合作，开发牛肉休闲系列产品，如牛肉干、年纸肉等。(倪超英)