合肥市市场监管局做好“护航”高考期间食品安全

合肥在线讯（燕静 记者 王旭）进货查验、索证索票、食品加工贮存是否合规、餐饮具清洗消毒是否合格……中高考期间，为切实做好高考期间餐饮服务食品安全工作，合肥市市场监管局迅速采取统一部署、提早介入、强化监督方式，全面消除食品安全风险隐患，护航高考期间食品安全。

高考期间气温较高，极易发生食品安全事故，要时刻将食品安全放在心上、抓在手上、落实在行动上，合肥市场监督管理局全面排查食品安全风险隐患。

同时，合肥市市场监管局联合第三方检测机构对高考供餐单位进行餐饮具以及米面油、调味品等食材抽样检测，严格高考供餐食材管理，并充分发挥食品安全快速检测作用，对采购原料及时检测，防范和化解食品安全风险。强化对高考供餐单位、考点周边食品安全的监管力度，为广大考生们保驾护航。

除此，为强化应急值守，该局制定了《合肥市市场监督管理局2020年高中考及高中学业水平考试餐饮服务安全保障应急预案》，抽调业务骨干参加高中考应急保障人员集中办公，确保高考期间考生食品安全。

合肥市市场监管局要求为高考供餐单位要高度重视食品安全工作，牢固树立大局意识和责任意识，严格落实餐饮单位食品安全主体责任制度，切实做好高考期间餐饮服务食品安全保障工作，筑牢食品安全底线。