螃蟹这样吃更美味 普乐蟹酱带你享泡菜之外的韩

很多人爱吃螃蟹，蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”螃蟹不但美味，而且营养丰富，含有多种维生素及丰富的微量元素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物。螃蟹更是蛋白质和人体所必需的氨基酸的宝库，对滋补身体很有益处。

吃蟹，在层出不穷的饮食风尚里，也要讲究格调。我们平时吃螃蟹，多数清蒸。其实，螃蟹的吃法是很多的，面拖蟹、蛋黄蟹、香辣蟹等，都是各有各的风味。而大热的韩剧“来自星星的你”，剧中全智贤、金秀贤吃酱蟹大餐你是否还印象深刻，也正是拜这部火得不能再火的韩剧所赐，酱蟹这种非主流的韩国美食也开始得到越来越多的人关注。

在韩国，酱蟹和拌饭、烤肉并列为韩国三大美食，更是有着“米饭小偷”的美誉，是韩国祖先招待客人的贵重饮食。PRO(普乐)是韩国第一酱蟹品牌，该品牌创始于1980年，曾被香港著名旅游杂志weekly weekend(新假期)选为2013年亚洲必吃食店大奖中韩国最好餐厅。本店座落在首尔新沙洞，熟悉韩国美食攻略的人都知道，首尔的新堂洞是炒年糕一条街，而新沙洞林荫路，除了汇集了众多咖啡吧精品店，同时也是知名的酱蟹一条街，PRO(普乐)就是这些店中的佼佼者，向来受到众多明星和食客的追捧。除了首尔新沙本店、首尔三成店、釜山海云台店、普乐在日本东京店和大阪均设有分店。

普乐酱蟹之所以能得到广大食客的喜爱，并得到吃货们的一致好评，和所用原料的精心挑选、制作工艺的考究也是分不开的。其采用30年不变的制作工艺，选用3-4月份最鲜美的蟹黄饱满的梭子蟹作为原料，生蟹加秘制酱油调料，加葱、姜、蒜、辣椒等佐料腌制而成，入口咸鲜，滋味无法言表，唯有亲身尝过的人，才能体会到那份欲罢不能的感觉。

吃普乐酱蟹时，吃法也跟国内略有不同。先要用手抓住蟹脚大口吸食里面的蟹黄，不要介意手和口沾满酱汁。然后用牙直接咬碎蟹壳，吃净里面的蟹肉。此外，把白米饭放到最精华的蟹壳中，与蟹黄和腌制酱汁充分搅拌，待晶莹的米饭吸吮了充分的酱汁，沾上了蟹黄时候，盛起一大勺放入口中，鲜、甜、咸等无法形容的美味，在你味蕾上爆炸，软、滑、弹等美妙绝伦的口感，在你味蕾上充盈，柔韧的米粒和略硬的蟹黄沙沙，颗粒感很有层次，完全没有想象中生和腥的味道。

除了酱蟹，普乐还有辣酱螃蟹、蒸海螃蟹和其他众多的韩国美食可供选择，嘴馋的你早就按耐不住，想要一口尝鲜了吧！不要再一提到韩国就是泡菜和烤肉，相信你品尝了以后，也会被酱蟹的美味所打动的，想享受一下酱蟹的朋友，立即向新沙洞酱蟹街出发吧。

据悉，1月8日普乐酱蟹在上海设立的分店将要开业，这就意味着你不必去韩国，就能吃到正宗的普乐酱蟹，相信眼下想要就近尝尝酱蟹美味的食客们也已等不及了吧。