不上火不发胖！5大食材助你秋季“轻进补”

　　入秋啦，又是一年进补的好时机。但对于爱美的女生来说，大鱼大肉之类偏油脂的进补方式很容易让“游泳圈”、“大象腿”上身，既没有实现真正的进补目的，还会丢失曼妙的身材。事实上，进补并不一定都要大鱼大肉加各种名贵药材，有时候通过对食材的挑选和搭配一样可以达到进补的目的，一起看看如何实现“轻进补”吧。

　　轻进补5大优选食材

　　1、绿叶菜和橙黄色果蔬

　　夏天我们吃到的蔬菜和水果以瓜果为主，比如丝瓜、冬瓜、黄瓜、西瓜和桃等，类胡萝卜素和维生素B族的含量较低，这自然会减少体内维生素A的储备，秋冬季节经常出现的眼睛干涉、皮肤干燥、呼吸道感染等问题，都与此有关。

　　尤其是现在的OL一族，手机、电脑、iPad时刻不离身，更是需要消耗大量的维生素A。此外，维生素A与皮肤正常角化关系密切。缺乏时则皮肤干燥、角层增厚、毛孔为小角栓堵塞，严重时影响皮脂分泌，导致皮肤干燥、粗糙、无光泽、脱屑、有小角栓。这个时候你的身体急需补充的是菠菜、芥蓝、茼蒿、油菜等绿叶菜和胡萝卜、南瓜、玉米、橙子等橙黄色果蔬。

　　2、用薯类代替部分主食

　　比如山药、土豆、红薯和芋头等都是不错的选择，薯类食物淀粉含量较高，能提供很强的饱腹感，但不会导致血糖快速上升。而且它们富含膳食纤维、纤维素B族和钾、镁等矿物质，能促进胃肠的蠕动，帮助身体排出各种毒素和新陈代谢废物。建议用薯类代替部分主食，就不会影响营养的摄入，还有非常好的瘦身功效。

　　3、发酵食物

　　炎热的夏季，免不了和各种冷饮“亲密接触”，满足了口腹之欲，但可怜了消化系统。当天气转凉，脆弱的肠胃就开始“抗议”了，腹泻、胃胀都有可能发生，这时你最需要的是发酵食物，比如发酵面包、纳豆、酸奶等，不仅能好好地捍卫和调整你“受伤”的肠胃，还能提高身体免疫力，防止病毒入侵。

　　4、富含优质蛋白的鱼虾和豆类

　　提高身体的御寒能力，充足的蛋白质是必不可少的，但对于脂肪“库存量”原本就超标的都市人来说，秋冬进补一定要少吃那些高脂肪的肉类，富含优质蛋白的鱼、虾、禽肉和鸡蛋是首选。另外富含植物蛋白的豆类食物，比如豆浆、豆腐也是不错的选择。

　　5、坚果

　　每天一小把坚果，能提供给皮肤最爱的维生素E和多种微量元素。坚果虽然富含油脂，但是以不饱和脂肪酸这类的“好脂肪”为主，完全不用担心吃进去过多的热量。

　　虽说秋季进补很重要，但秋季进补也要遵循一定的原则，切忌盲目进补。

　　1、先调理脾胃再进补

　　脾胃不好，即便是吃得有营养，也很难被身体吸收和利用，在天气转凉进补之前，先注意补充一些健脾养胃的食物，比如栗子、山药、红枣、莲藕等，让身体得以调整和缓冲。

　　2、药补不如食补

　　很多人习惯到了秋冬季节吃一些滋补的药材，比如人参、黄芪、阿胶等，这样很容易补过了头，反而引起便秘、口干、舌燥等上火症状。如果要补，一定要经过专业医师的指导。

　　3、吃有温度的食物

　　比如喝温水、热汤和热粥，能减少身体热量的损耗，提高御寒能力。

　　4、少吃咸

　　高盐饮食会降低黏膜抵抗疾病的能力，容易使各种病菌乘虚而入，诱发咽炎、鼻炎等。

　　5、滋润防燥很重要

　　除了喝足够的水，要多吃清润甘酸的水果，比如梨、柚子、石榴、荸荠等。